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鸡蛋

  

  鸡蛋,是我们生活中最常吃的营养品,

  鸡蛋中不仅含有丰富的优质蛋白质

  还含有几乎所有需要的营养物质

  被人们认为理想的营养库

然而

你有没有吃完鸡蛋之后,

腹泻不止的情况?

你别以为是你身体不好!

这完全有可能是鸡蛋的问题!

有人说,

鸡蛋有什么,

只要不是假鸡蛋,就行!

你错了!真鸡蛋也会让你生病!

甚至威胁生命!

(有wifi的可以戳戳视频!

没wifi的往下拉!)

本报曾报道过《一家三口吃炒鸡蛋“中毒”“斑点蛋”到底能不能吃?》

  

在沈阳市儿童医院内三科病房住院的13岁男孩刘阿坤说,(2015年)6月25日中午,他从学校回家吃午饭时,妈妈给他做了辣椒炒鸡蛋和米饭。次日凌晨一点多,他突然觉得肚子疼,上了几次厕所后,开始呕吐并且发烧。

接诊医生表示,送来的时候孩子的体温已经超过40度,直接被推进了抢救室,拍片子的时候因为腹泻已经无法站立。

经过医生详细检查和询问发现,刘阿坤的妹妹也在晚些时候出现了上述症状,但比哥哥的病情要轻一些。 “我妈在6月26日早上也开始发病,现在在别的医院住院呢。”刘阿坤说。

吴秀清介绍,通过化验结果来看,一家三口都感染了沙门氏菌

  医生表示,可能是炒的鸡蛋中有的已经变质了,“鸡蛋发霉、变质了是不能食用的,加上孩子又重复加热了剩菜剩饭,都可能产生细菌。”特别是夏季室外温度较高,鸡蛋如果不放进冰箱保存,过几天蛋壳上可能就会出现黑色斑点,或者出现散黄蛋,这样的鸡蛋可能已经发霉,不应该食用。

在国外,如果发现食物染上沙门氏菌,

是要召回的!

  

  

为啥沙门氏菌如此可怕?

看看下面这两个不幸的孩子

你就知道了!

  贵州6个月大宝宝吃蛋黄感染病毒致昏迷!

  贵阳日报报道,前不久,贵阳医生从鬼门关救回了一名才6个月大的婴儿,这个宝宝先是腹泻呕吐,然后发高烧,后来发生了抽搐、昏迷,最终在医生的全力抢救下,宝宝脱险了。

  经过与家属沟通,医生怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。

  “斑点蛋”不等于沙门氏菌或者发霉蛋

  辽宁省畜牧兽医局工作人员介绍,造成沙门氏菌感染的原因应该是鸡蛋变质了产生了黑色的斑点,而不是生下来就有斑点的“斑点蛋”。

  工作人员介绍,造成“斑点蛋”的原因有多种情况,有可能是蛋鸡输卵管有炎症,也可能是饲料问题导致鸡蛋受影响。“没有斑点的鸡蛋,也可能携带细菌,但只要做熟食用不生吃,一般不会出现问题。”

  工作人员说,带斑点的鸡蛋不等于沙门氏菌或者发霉蛋,可能是把带斑蛋和发霉蛋搞混了。发霉鸡蛋一般斑点发绿有异味;带斑鸡蛋一般斑点呈暗红色,没有异味。

  提醒:肉、蛋、奶等食物不要生吃

  医生介绍,沙门氏菌一般存在于自然环境中,感染沙门氏菌入院的患者并不常见。“老人和孩子等抵抗力差的人群可能会比较容易感染沙门氏菌,因为很多孩子吃肉、蛋、奶类食品时是半生不熟的,家长担心破坏里面的营养成分。”

  “沙门氏菌易存在于肉、蛋、奶等食物中,属于耐寒不耐热,吃这类食物前,一定要注意加热,不要生吃。”吴秀清提醒,不要喝未经处理的水、生牛奶;不吃加热煮熟的肉;应低温储存肉类食品,并做到生熟分开。

  这几种鸡蛋不能吃!

  

  裂纹蛋

  这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

  

  粘壳蛋

  这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。

  

  臭鸡蛋

  由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此种蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

  

  散黄蛋

  因运输等剧烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。这种蛋最好就别吃了!

  

  死胎蛋

  鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

  

  发霉蛋

  来源:综合华商晨报、沈阳网

  编辑: 彤馨

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来源: 中山新闻网
作者: 中山在线
发布时间:2018-01-24 17:46:30
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